蘑菇过油肉的做法

材料

猪肉,蘑菇,红椒,盐,味精

做法

1、肉呢,一般和南方上浆勾芡后炒的肉片差不多,但北方讲究热锅猛油爆炒,所以肉片上浆要淡一点,还要多加些色拉油,这样才不会粘锅。

2、肉片炒好后加入蘑菇、红椒翻炒一下,最后加盐、味精调味就可以了。

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