1、丝先用蛋清拌匀，加花椒粉、酱油、料酒、葱、姜腌15分钟。
2、扁豆切段。
3、热锅凉油炒肉丝，到变色。
4、然后放热水，到水能没过扁豆的程度。把面条平铺在肉和扁豆上，放前要抓散哦~不要一坨一坨的。盖上盖子，焖一会就好啦！
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