1.牛肉片切成小片；

2.马铃薯（土豆），洋葱，胡萝卜以滚刀法切成小块；

3.色拉油放入锅中烧热，先放入牛肉去炒，再加入马铃薯，洋葱，胡萝卜混合拌炒；

4.待整体皆过油后，加入水至足以盖过材料的程度，再依序放入砂糖，酱油，煮至变软，最后再加入青豆。