1.土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒；

2.洋葱去衣，洗净，切丝；

3.番茄洗净，切件去核；

4.椰菜（菜花）洗净，切丝；

5.姜去皮，洗净，拍松；

6.青椒洗净，开边去粒，切粗条；

7.烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起；

8.水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。

小诀窍

健康提示：

此汤具有清肠、杀菌降脂的作用，营养丰富。

食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

番茄：西红柿忌与石榴同食。