1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。

2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。

3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水。

4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。

小诀窍

1、感冒发热者不宜用本汤。

2、如怕麻烦，核桃可不用去衣，用开水浸20一30分钟。