1、羊肉片解冻后，挤干水份；洋葱切丝，青椒切丝。

2、锅中加油，热后加入孜然炸香，加入羊肉、洋葱、青椒大火爆炒，加盐少许糖调味后出锅。

小诀窍

1、羊肉片可以用涮羊肉的肉片，方便，不用切了。因为用的是涮羊肉的肉片，很容易熟。

2、大火爆炒是最好的选择，千万别炒老了。