1、小米提前浸泡4h，捞起沥干。中火隔水蒸20min；

2、栗子剪十字刀后，大火煮15min捞出，去壳后碾成茸；

3、趁热将小米饭、栗茸、杂粮豆渣充分拌匀成米糕团备用；

4、取一勺杂粮饭团（≈25g），放在糕粉上滚一下，包入5g馅料，整成团状；

5、最后在包好的艾窝窝上点缀山楂糕丁即可。