1把莴笋扒去叶子,只留根茎的部分,削去皮和老筋,切成细丝,用盐水泡一会。
2把豆腐干洗净切成丝,红辣椒去籽切段,小香葱洗净切成粒。
3坐锅热油,开小火,油温三成热时放入香葱爆香,然后把火稍微开大一点,加入莴笋丝和干丝快速的翻炒,然后加辣椒,翻炒出香味以后加入一点点盐和鸡精就可以了。
小诀窍
爆小葱的时候火要开小一点,不然容易爆糊了。
(2.9分7位)1把莴笋扒去叶子,只留根茎的部分,削去皮和老筋,切成细丝,用盐水泡一会。
2把豆腐干洗净切成丝,红辣椒去籽切段,小香葱洗净切成粒。
3坐锅热油,开小火,油温三成热时放入香葱爆香,然后把火稍微开大一点,加入莴笋丝和干丝快速的翻炒,然后加辣椒,翻炒出香味以后加入一点点盐和鸡精就可以了。
爆小葱的时候火要开小一点,不然容易爆糊了。
(2.9分7位)