先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分3次加入糖粉并打发。

将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀，然后加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。

取出后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花。

ACA烤箱170℃预热5分钟，置于中间一层用200℃烤10〜15分钟左右即可。

小诀窍

烤制时间具体还要看饼干和烤箱的大小，一般等到饼干着色后即可。