先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀,将黄油在室温下静置待其变软,分3次加入糖粉并打发。
将蛋黄捏碎,放入打发好的黄油中拌匀,然后加入过筛的面粉,捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。
取出后揪成小块,揉成小球,放在烤盘上按一下,使其裂成小花。
ACA烤箱170℃预热5分钟,置于中间一层用200℃烤10〜15分钟左右即可。
小诀窍
烤制时间具体还要看饼干和烤箱的大小,一般等到饼干着色后即可。
先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀,将黄油在室温下静置待其变软,分3次加入糖粉并打发。
将蛋黄捏碎,放入打发好的黄油中拌匀,然后加入过筛的面粉,捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。
取出后揪成小块,揉成小球,放在烤盘上按一下,使其裂成小花。
ACA烤箱170℃预热5分钟,置于中间一层用200℃烤10〜15分钟左右即可。
烤制时间具体还要看饼干和烤箱的大小,一般等到饼干着色后即可。