1、后油法，习惯的两次程序8后，不用摔（我偷懒的）

2、发酵至两倍大

3、拿出面团，排压气

4、分割，滚圆，放松20分钟

5、擀面牛舌状，卷起2、5层

6、盖膜放松15分钟

7、再重复5一次，放松15分钟

8、再擀卷一次，这回卷3层

9、入模，发酵至8分高

10、刷蛋黄+牛奶混合液，洒上白芝麻

11、烤箱200度预热，170度35分钟

小诀窍

OY，一屋子的咖啡香气，总算出炉了，开风扇想让它凉快一点，好试一下咖啡吐司的味道，好试一下新味道的吐司是什么样的~~~~~~

啊，开切了，可惜核桃颗粒不够明显，可是味道好好哦！真的好好哦！想不到的味道，酵母的味道都不见了，香淳的咖啡的感觉真的太好了！语无伦次了~~~~~~~~~哦，天啊！再来一片，DD还加了一杯咖啡送，呵呵，真的太好吃了！小单师傅，你不会生气的，哦！真的好好吃的咖啡吐司呢！！！！！久不久咬中的核桃碎，添加了另一种感觉，好好的感觉，香香的感觉！下回我一定记得多放一点核桃碎，因为这次感觉不够明显捏！！！！！呵呵

这回怎么又没事了？难道真的跟我的心情有关？因为我今天的心情真的没事了！呵呵！