step1：木耳用水发好，去掉根部脏的部分，用手撕成小朵。大葱切段。

step2：热锅放油，先将炖好的肉片儿放进去煸炒（如果没有这步可以省略）。

step3：木耳入锅，炒2分钟左右，加入葱段、盐、花椒粒，倒入冷水到基本快要没过木耳，盖锅盖，大火煮至汤汁收的还剩四分之一左右。

step4：放入鸡精，百合（没有可以不放）再一起炒一下，最后水淀粉勾芡，出锅之前把花椒拣出来。

小诀窍

放肉是为了提鲜，如果没有也可以不放，建议大葱段多放一些，瓜瓜在做的时候才发现家里的葱没了，只好凑合用。

百合也不是必须的，瓜瓜是看家里居然有百合，而且黑白配比较好看，就放了一些百合，呵呵。