1、琼脂加水泡开。

2、琼脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒。

3、在茶碗内覆盖保鲜膜，倒入果冻水，当中放一颗青梅点缀。

4、用保鲜膜包裹住果冻汁，用皮筋扎紧，系在筷子上，并吊起来，以使果冻底部保持圆形。

5、冷藏1小时。

小诀窍

如果没有梅酒，用红葡萄酒代替味道也不错。