1.去掉面包壳，把面包撕碎，放在碗里，加水浸没，泡至少5分钟。

2.将碗里的水沥干，用手将面包中大部分水分挤出，备用。

3.把甜椒、红洋葱和小黄瓜放入搅拌机，搅打成碎末，倒入碗里。

4.将西红柿和罗勒放入搅拌机打碎（但未成泥），加入甜椒混合物中。

5.把大蒜、橄榄油、葡萄酒醋、泡过的面包和西红柿汁放入搅拌机混合，然后拌入蔬菜混合物中搅拌均匀。

6.加入黑胡椒粉，把碗盖上，食用前至少冷却1小时。