1、将老抽、生抽、陈醋、辣椒油、上汤、盐、味精、糖、蒜蓉熬制成抄手汁。

2、取馄饨皮包入菜肉馅，入沸水锅中煮熟，装盘。

3、在抄手盘中浇上抄手汁，再淋上红油，也可撒上少许香菜末，即可食用。

小诀窍

制作关键

馄饨皮制作时不宜太薄。

馄饨成熟立即起锅，避免煮得太烂影响口感。