1.腌鳜鱼洗净,切麻布花刀。
2.锅上火滑油,留底油下腌鲜鳜鱼,煎至两面呈金黄色时起锅。
3.锅底留少许油,下调料炒香,再下腌鲜鳜鱼调味,加少量清水焖烧至熟,待汤汁收干时淋明油起锅装盘。
注意事项
鳜鱼经过腌渍,略有臭味时,洗净即可入菜。
(3.9分13位)1.腌鳜鱼洗净,切麻布花刀。
2.锅上火滑油,留底油下腌鲜鳜鱼,煎至两面呈金黄色时起锅。
3.锅底留少许油,下调料炒香,再下腌鲜鳜鱼调味,加少量清水焖烧至熟,待汤汁收干时淋明油起锅装盘。
注意事项
鳜鱼经过腌渍,略有臭味时,洗净即可入菜。
(3.9分13位)