1、将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中；

2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入；

3、天际隔水炖，慢炖，5个小时。炖好就出锅啦！

小诀窍

因为我是很不喜欢鱼胶的味道的，可家里的鱼胶是比较好的，肯定不能浪费。和乌鸡一起炖汤，就可以很大程度得掩盖鱼胶的那股味道。不怕鱼胶那股味道的朋友可以多下一些鱼胶，依个人口味。