1、鲜鲍去壳除去肠部，保留青绿部分，将其压成汁液备用；
2、黄豆浸泡备用；凉瓜去囊洗净，切日字件备用；
3、滚开鸡汤、凉瓜和黄豆，放入之前压榨的汁液和凉瓜汁，下少许姜汁和米酒，以盐、糖和鱼露调味，中火焖煮至凉瓜稔，然后放入鲍鱼煮熟即成。
（2.4分32位）
1、鲜鲍去壳除去肠部，保留青绿部分，将其压成汁液备用；
2、黄豆浸泡备用；凉瓜去囊洗净，切日字件备用；
3、滚开鸡汤、凉瓜和黄豆，放入之前压榨的汁液和凉瓜汁，下少许姜汁和米酒，以盐、糖和鱼露调味，中火焖煮至凉瓜稔，然后放入鲍鱼煮熟即成。
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