1、鸡洗净斩件，以盐、生抽、米酒和少许生粉拌匀，腌制片刻；
2、开锅下油，爆香蒜头、姜片、葱段、干辣椒和花椒，下鸡件大火翻炒至上色；3、加入孜然粉和老抽、生抽、花生继续翻炒片刻，调味即成。
（创建于2013-07-24）
花生辣子鸡的做法
材料
鸡半只，花生（去衣炸香）50克，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片10克，葱段10克，生粉少许，盐，米酒，老抽，生抽，孜然粉，干辣椒，花椒，花生油
1、鸡洗净斩件，以盐、生抽、米酒和少许生粉拌匀，腌制片刻；
2、开锅下油，爆香蒜头、姜片、葱段、干辣椒和花椒，下鸡件大火翻炒至上色；3、加入孜然粉和老抽、生抽、花生继续翻炒片刻，调味即成。
（创建于2013-07-24）
