1、将萝卜干洗净切丁，用白糖腌2～3小时，大蒜切片待用。

2、炒锅上火，锅中加色拉油，烧热后将腌的萝卜丁炸至色发红，沥油待用。

3、锅中留底油，煸香蒜片，放入萝卜干丁和鲜毛豆仁翻炒，加精盐、味精、鸡粉，旺火翻炒入味后，最后淋香油出锅，晾凉后即可装盘上桌食用。

小诀窍

特点

色黄油亮，咸鲜香甜。