1、将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中,备用。
2、猪排骨剁2厘米长的段,用凉水冲泡5分钟,放入装有荷叶的碗内,加调料拌好,入蒸锅蒸20分钟取出,撒上香菇丝、葱花。
3、起锅入2大匙油烧热,淋在已经蒸好的排骨上即成。
材料替换
将排骨换成鸡腿,称荷香蒸鸡腿;换成兔肉块,称为荷香蒸兔肉。
口味变化
调味料中去掉酱油、蚝油.加入鱼露、鸡汁、味精、生抽.称为荷香鱼露蒸排骨。
1、将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中,备用。
2、猪排骨剁2厘米长的段,用凉水冲泡5分钟,放入装有荷叶的碗内,加调料拌好,入蒸锅蒸20分钟取出,撒上香菇丝、葱花。
3、起锅入2大匙油烧热,淋在已经蒸好的排骨上即成。
材料替换
将排骨换成鸡腿,称荷香蒸鸡腿;换成兔肉块,称为荷香蒸兔肉。
口味变化
调味料中去掉酱油、蚝油.加入鱼露、鸡汁、味精、生抽.称为荷香鱼露蒸排骨。