1、猪里脊肉洗净，剔去筋膜，切成丝，放入碗中，加入酱油拌匀，腌浸片刻，再加入白糖、淀粉抓拌均匀上浆。

2、猕猴桃洗净，剥去外皮，切成丁。

3、锅置火上，加入豆油烧热，下入浆好的猪肉丝，炒至肉丝变色，再加入酱油炒几下，倒入猕猴桃丁，速炒几下，立即出锅，装盘即成。

小诀窍

特点

肉香果嫩，口感清爽。

爱心便签

此菜肴含有丰富的蛋白质和维生素等营养素，可滋补强身。炒制过程中应急火快炒，现做现吃。