1.将鲩鱼去内脏洗净切成块,姜、蒜洗净切成末;
2.坐锅点火倒油,油五成热时放入鱼块炸至金黄色捞出待用;
3.锅内留余油,油六成热时,倒入蒜末、姜末、八角、辣椒酱、鲩鱼、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋,煮15分钟即可出锅。
特点
鲜嫩可口。
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