1、将红米、高梁、薏米、荞麦洗净，蒸熟。烤鸭切成鸭丁备用。

2、将蒸好的各种杂粮和鸭丁一起加入小米辣、尖椒，入锅炒熟，装入金瓜雕成的器皿内，摆入盘中围边。

3、用剩余的各种杂粮熬制成粥，装入玻璃器皿中，放于盘中间，点缀西兰花即成。

小诀窍

特点

香糯微辣，粥烂清香，一菜两味。

赵含君（贵州）