1、鸡剁块汆烫,捞起。
2、水入锅中煮开后,放入鸡肉、整罐酱瓜(连汁),煮至肉熟即可。
速配火锅料
白面条
典故
瓜仔鸡锅是台湾南部兴起的菜色,后来传到台北被发扬光大。鸡肉与酱瓜搭配,风味绝佳,加上酱瓜罐头的汤汁,不必另外调味就非常可口。
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