(1)取锅加入黄油，将洋葱末炒香，投入玉米粒，翻炒后倒入鸡汤，烧开后改用小火煨。

(2)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，徐徐倒入玉米汤，同时不停搅拌使面糊化解至汤水起稠。

(3)用粉碎机将汤及玉米粒打碎。

(4)把粉碎过的汤烧开，加入盐、胡椒和奶油即可。

特别关照

玉米粒要粉碎细腻。