1、贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出，用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油。

2、尖椒去蒂、籽，横切成圈；节瓜切成块。

3、用橄榄油炒香蒜泥，加入尖椒、节瓜和贝壳面翻炒，再加入番茄汁，略为浓缩，加盐、胡椒调味，装盆即可。

特别关照

尖椒不要放得太多。