1、红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）

2、大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠

3、让它自然冷却后，倒入花雕酒

4、浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着

小诀窍

1、所有材料用量只供参考，各家灶头火力大小不一，喜欢甜味的程度因人而异，所以做的时候根据自家情况调整哈。

2、红枣用小红枣就可以，容易泡入味，用大红枣感觉大材小用了。

3、花雕酒一定要等红枣彻底凉透再加入。