把绿豆、赤小豆洗净，去杂质，用水浸泡2小时。黑鱼宰杀后，去鳃、内脏。姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。把黑鱼抹上料酒、放入炖锅内，注入清水500毫升，加入赤小豆、绿豆、姜、葱、精盐、大蒜，炖1小时即成。每日1次，适量吃黑鱼、赤小豆、绿豆，喝汤。