将茄子、西红柿洗净,茄子切成滚刀块,西红柿切成小丁,葱、姜切末。油锅烧热,放入茄块,烧至微黄色时捞出,沥净油。再起锅,用葱、姜爆锅后,下入茄子、西红柿丁翻炒,加入盐、味精和少量水煨至熟烂即成。
西红柿烧茄子的做法
材料
茄子150克,西红柿100克,植物油200克(实耗8克),葱、姜、精盐、味精各适量。
做法
相关
西红柿烧茄子,西红柿,
将茄子、西红柿洗净,茄子切成滚刀块,西红柿切成小丁,葱、姜切末。油锅烧热,放入茄块,烧至微黄色时捞出,沥净油。再起锅,用葱、姜爆锅后,下入茄子、西红柿丁翻炒,加入盐、味精和少量水煨至熟烂即成。