1.大豆苗洗净；干香菇泡开中切十字；蒜头、姜片切末，备用。

2.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜末、姜末。

3.加入作法1的大豆苗拌炒均匀起锅摆盘。

4.于作法3原锅中加入所有调味料，放入作法1的香菇烧至收汁，以太白粉勾芡。

5.将作法4的酱汁淋在作法3的大豆苗上即可。