鱼鳞冻的做法

材料

青、鲤、鲫鱼等大鱼鳞适量,调料若干。

做法

将鱼鳞洗净,加水煮2~4小时,过滤去渣,加黄酒、生姜、食盐、味精等佐料调味,放置1夜后,即成胶冻,切成小块,用麻油、酱油拌食。每天1次,连服数天。

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