将嫩黄瓜洗去杂质污物，入开水锅中烫过，用刀顺剖为两半，去瓜瓤后斜切成片；大蒜剥净外皮洗净，用石臼捣碎成蒜茸。取碗1个，加蒜泥、酱油、精盐、香油调成汁，倒入盛黄瓜的容器中翻拌均匀即可。
选用细嫩黄瓜为原料；选用鲜大蒜调味。
蒜茸黄瓜的做法
材料
嫩黄瓜400克，大蒜30克，精盐2克，酱油5克，香油3克。
做法
相关
蒜茸黄瓜,蒜茸,瓜,
将嫩黄瓜洗去杂质污物，入开水锅中烫过，用刀顺剖为两半，去瓜瓤后斜切成片；大蒜剥净外皮洗净，用石臼捣碎成蒜茸。取碗1个，加蒜泥、酱油、精盐、香油调成汁，倒入盛黄瓜的容器中翻拌均匀即可。
选用细嫩黄瓜为原料；选用鲜大蒜调味。
