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姜汁牛肉饭的做法

材料

鲜牛肉150克，粳米200克，生姜汁40滴，酱油、白糖、精制植物油各适量。

做法

将牛肉洗净，切片，再拌上生姜汁、白糖、植物油、酱油腌渍。粳米放入沙锅内，加清水煮饭，待饭已熟，水分未全干时，将腌制的牛肉倒入饭面蒸熟，熄火，自然降温即成。

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