将猪肉剁成茸。虾仁剁碎。冬笋切或米粒大小的丁，鸡肉切成绿豆大小的丁，海参切成比黄豆粒略大的丁。五种主料和在一起，加调料搅拌成馅。面粉放入盆内，加入面肥、温水250克和成发酵面团，待酵面发起，揉匀，搓成条，揪成30个剂子，逐个按扁，擀成圆皮，抹馅捏成包子，上笼屉用旺火蒸15分钟即成。