1- 番茄洗净,切片;葱洗净,切葱花;鱼丸切对半。
2- 在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸后,下番茄、鱼丸(或先放鱼丸),滚至熟,撒下葱花,调入适量食盐便可。
3- 亦汤亦菜,可供3~4人用。
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