1.纯瘦肉剁碎

2.加生抽，葱花，姜蓉，白胡椒粉

3.顺时针方向搅至起胶，冷藏10分钟

4.取一片云吞皮，放少量肉馅

5.利用肉馅的粘性随手捏起来

6.全部捏好后可放冰箱急冻，随吃随取

7.清水下锅，放入姜片，下馄饨煮

8.差不多熟时下紫菜，起锅前洒白胡椒粉和葱花