1.土豆去皮、切丝,水洗几遍,沥干水分待用,这样土豆不会变色,而且炒出来的口感脆;
2.开大火,锅内加20g植物油,烧热加葱姜蒜、花椒面、朝天椒炒出香辣味;
3.加入土豆丝和青椒炒1分钟,加入白醋、味精出锅。
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