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果莲蒸乌骨鸡的做法

材料

白果仁15克，莲子15克，乌骨鸡1只（约1000克），胡椒3克，食盐适量。

做法

将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净。将白果仁、莲子、胡椒装入鸡腹内，以线缝合，置锅中加清水适量，小火炖至烂熟，调入食盐即成。

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