1、白米用清水洗净后，先煮成湿粘状后备用。＠2、葱、淮山洗净后切块。＠3、瘦猪肉洗净后切块过水备用。＠4、适量清水煮滚，然后放入淮山、芡实、猪肉、粘米。＠5、先用大火煮10分钟，转入小火继续煲至粘米成稀粥，以少许调味料调味，再放入葱茸即可食用。