水发猴头菇切片，鸡肉切片，葱、姜洗净，切好备用。锅烧热下油至六成熟，下入葱、姜，出香味，倒入鸡肉、菇片，加入黄酒和盐，翻炒几次后，再加肉汤和黄芪片，用武火烧沸后再转小火炖1小时，放白菜心，再加味精等即可食用。
猴头菇鸡肉汤的做法
材料
猴头菇120克，嫩鸡肉200克，黄芪25克，小白菜心80克，葱、姜等调味适量，肉汤700克。
做法
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水发猴头菇切片，鸡肉切片，葱、姜洗净，切好备用。锅烧热下油至六成熟，下入葱、姜，出香味，倒入鸡肉、菇片，加入黄酒和盐，翻炒几次后，再加肉汤和黄芪片，用武火烧沸后再转小火炖1小时，放白菜心，再加味精等即可食用。
