1、洋菜用清水浸湿涨发1小时左右，换净水750克，放入铝锅煮沸，待溶化后加入食糖少许。

2、淀粉放水浸湿搅匀后，慢慢倒入锅内，边倒边搅动，不使其焦锅底。

3、菠萝罐头沥去糖水，将菠萝倒入锅内，然后端离炉火，装入各种盛器(玻璃杯、酒盅、小饭盒)。

4、待温度自然冷却凝结后，放入冰箱里，冷冻后即成。