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温中开胃牛肉脯的做法

材料

牛肉500克，胡椒3克，砂仁3克，荜茇、橘皮、草果、高良姜、生姜各6克。

做法

除牛肉外均研成细末，用姜汁、葱汁、食盐和水适量，一同将肉拌匀，腌渍2日，煮熟收汁取出，切片即可食用。

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