1、将大白菜洗净，并将叶和柄切断。

2、将胡萝卜、香菇、肉、青豆、笋都切末备用，并放入少许生抽和盐（这个可按个人爱好随便放）

3、将白菜叶煮水，白菜叶烫软即可。

4、用白菜叶将那些准备好的末裹起来，放入锅内蒸。

5、将蒸好的白菜卷摆盘。

6、然后煮点汤汁：加入醋、糖、少许水和水淀粉，淋在白菜卷上即可。