将石花菜先抖一遍去泥沙,然后放入冷水中浸泡,令其发涨,再去泥沙杂物,洗净捞出沥净水,放入盆内,加入精盐、味精、生姜丝、白糖、酱油、辣椒酱拌匀,腌制30分钟,捞出装盘,淋上麻油即成。
拌石花菜的做法
材料
干石花菜100克,精盐2克,味精2克,生姜丝20毫升,酱油20毫升,白糖20克,麻油10毫升,辣椒酱20毫升,醋少许。
做法
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将石花菜先抖一遍去泥沙,然后放入冷水中浸泡,令其发涨,再去泥沙杂物,洗净捞出沥净水,放入盆内,加入精盐、味精、生姜丝、白糖、酱油、辣椒酱拌匀,腌制30分钟,捞出装盘,淋上麻油即成。