步骤1：买回来的菊花叶，掐除老梗，洗净。我买的时候就直接买掐除老根的了，比不掐除老梗的贵3倍吧，掐除的卖8块钱一斤，不掐根的卖2.5块一斤。我这么菊花叶花了我2块。

步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

步骤3：汤锅烧开水，水滚后下菊花叶

步骤4：再滚时将打散的蛋液浇入，稍凝固成型后加适量盐、滴点麻油。

步骤5：放油盐后煮1分钟关火，放适量味精起鲜，稍冷后食用。