1.将猪苓润透,切薄片;冬瓜去皮,洗净,切2厘米宽、4厘米长的片;姜切片,葱切段。
2.将猪苓、冬瓜、料酒、姜、葱、鸡油同放锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮30分钟,加入盐、鸡精即成。
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