1.)皮蛋1个切成3片圆形，放入容器内备用；生花生泡水4小时沥干备用。

2.)用4两水加入泡好的生花生进果汁机打散，去除余渣备用。

3.)用6两水加1/6两洋菜(剁碎)煮熟。

4.)花生汁加作法(3)的洋菜汁用小火煮2∼3分钟，过滤后放入作法(1)之容器，15分钟待凉后，放入冷藏冰凉。

5.)放入容器点缀葱花、柴鱼丝，淋上拌匀的调味料即可。