1、将人参浸透，切薄片；红枣洗净，去核；鳖鱼宰杀后去头、尾、内脏及爪；姜拍松、葱切段；鸡肉洗净，切3厘米见方的块。
2、将人参、红枣、鸡肉、鳖鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油，搅匀即成。
人参红枣炖鳖肉的做法
材料
人参20克，红枣8个，鳖鱼1只(500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡肉300克，鸡精3克，鸡油35克。
做法
相关
鳖肉,人参红枣炖鳖肉,人参,
1、将人参浸透，切薄片；红枣洗净，去核；鳖鱼宰杀后去头、尾、内脏及爪；姜拍松、葱切段；鸡肉洗净，切3厘米见方的块。
2、将人参、红枣、鸡肉、鳖鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油，搅匀即成。
