牛鞭洗净，用热碱水泡发至软，再用清水洗净，开水汆透，切成片状，虾干洗净，码放汤碗底部，上放牛鞭片，药物以纱布袋装好，压放上面。碗内注入鸡汤，加料酒、盐、胡椒粉、味精，旺火蒸2小时后取出，拣去药袋即成。
佐餐食。
壮阳虾筋的做法
材料
牛鞭1具，大虾干12只，熟地黄10克，小茴香3克，怀牛膝3克，小桂枝3克，鸡汤250克。
做法
相关
壮阳虾筋,虾,筋,
牛鞭洗净，用热碱水泡发至软，再用清水洗净，开水汆透，切成片状，虾干洗净，码放汤碗底部，上放牛鞭片，药物以纱布袋装好，压放上面。碗内注入鸡汤，加料酒、盐、胡椒粉、味精，旺火蒸2小时后取出，拣去药袋即成。
佐餐食。
