(1)、除去鲅鱼的小骨，撒上盐。

(2)、把洋葱切成薄片，排列在锅中，放上鲅鱼，再加上白酒，盖上盖子大火煮。

(3)、除去西红柿的皮和耔，切成大块。

(4)、在另一个锅中把黄油加热，炒淀粉，把牛乳、咖喱粉和(2)中煮出的汁2小匙加入快速搅拌，边拌边煮至糊状，然后加盐。

(5)、在烧烤板上垫上锡纸，涂上少量油，再铺上(2)中的洋葱，盛上鲅鱼和西红柿，加入(4)一起放入烤箱中烤熟，最后在上面撒上切碎的西芹。

2人份。